Полезные свойства брюссельской капусты

брюссельская капуста Народная Медицина

Брюссельская капуста — растение семейства крестоцветных. Этот овощ относится к видам листовых капуст. Этот вид овоща был выведен на основе листовой дикой капусты, которая произрастала в Средиземноморье. Бельгийские ученые из Брюсселя на ее основе вывели культурный сорт, который в последствии распространился по всей Европе.

Растение имеет цилиндрический стебель длиной до 60 сантиметров. На стебле сидят длинные и узкие листья, прикрепленные с помощью черешков. Листья имеют зеленую или серо-зеленую окраску с восковым отливом. В пазухах листьев растут мелкие кочаны (50-100 штук) с размерами грецкого ореха, вес их — около 10 грамм.

Чем полезна брюссельская капуста

Брюссельская капуста считается самой полезной из всех остальных видов капусты. Это обусловлено тем, что в ее мелких кочанах в несколько раз больше содержится витаминов, жизненно важных для организма человека.

  • Брюссельская капуста – это отличное средство для повышения иммунитета и лечения весеннего авитаминоза. Витамина С в кочанах ее содержится в 3 раза больше, чем в белокочанной капусте, что примерно сравнимо с черной смородиной. При включении в рацион питания брюссельской капусты снижается риск заболевания сезонными инфекционными заболеваниями.
  • Брюссельская капуста считается отличным диетическим продуктом, в котором содержится достаточное количество белка. Он легко усвояем организмом без лишних энергетических затрат. Поэтому такой вид капусты рекомендуется кушать больше детям, подросткам, пожилым людям и больным, чей организм ослаблен вследствие болезни.
  • Брюссельская капуста благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему человека. Она содержит в своем составе вещество, которое понижает уровень сахара в крови. Поэтому этот овощ рекомендуется для включения в рацион питания больным сахарным диабетом.
  • Капуста, выведенная учеными в Брюсселе, оказывает благотворное воздействие на поджелудочную железу, нормализуя ее работу. Высокое содержание клетчатки в зеленом овоще обеспечивает слабительный эффект, который препятствует образованию запоров и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Однако в малых количествах брюссельская капуста дает вяжущий эффект.
  • Брюссельская капуста обладает кроветворным эффектом благодаря высокому содержанию магния, железа и калия, которые не только питают сердечную мышцу, но и способствуют повышенному образованию эритроцитов в крови и усвояемости железа. Полезно включать овощ в рацион питания людям с больным сердцем и при атеросклерозе.
  • Брюссельская капуста стимулирует регенеративные процессы. Поэтому ее полезно кушать людям с ранениями для скорейшего заживления ран. Более того, она обладает противовоспалительным и антиинфекционным воздействием, что минимизирует риски возникновения гнойных ран.
  • Высокое содержание антиоксидантов и хлорофилла дают брюссельской капусте противораковый эффект, при котором не происходят изменения в составе ДНК клеток тканей человеческого организма. При сохраненной структуре ДНК невозможно образование злокачественных опухолей.
  • Сок брюссельской капусты является желчегонным и мочегонным средством. Такое действие овоща способствует также очищению организма от шлаков и токсинов, которые засоряют стенки сосудов и отрицательно сказываются на самочувствии человека.
  • Общеукрепляющее действие капусты позволяет использовать ее в период после перенесения тяжелых инфекционных заболеваний. При этом отвар брюссельской капусты по своему составу напоминает куриный бульон, который рекомендуют пить при ослабленном организме.
  • Брюссельская капуста нормализует артериальное кровяное давление, не давая ему повышаться за рамки нормы. Поэтому овощ рекомендуется для включения в рацион питания больным гипертонией. Это же свойство овоща полезно для людей, страдающих аритмией.

Противопоказания брюссельской капусты

Брюссельская капуста противопоказана при обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и при гастрите с повышенной кислотностью.

Не рекомендуется потреблять этот овощ людям, страдающим от острых энтероколитов и спазмов кишечника.

Воздержаться от включения в рацион питания брюссельской капусты следует людям, обладающим ослабленным кишечником.

Пищевая ценность брюссельской капусты

Брюссельская капуста является диетическим продуктом питания, в котором в большом количестве содержатся белки и в меньшем — углеводы и жиры. На 100 грамм съедобной части продукта приходится всего 43 килокалории. В такой же части капусты содержится:

Белки4 г
Углеводы3,1 г
Жиры0,3 г
Вода86 г
Зола1,2 г
Пектины0,6 г
Пищевые волокна4,2 г

В 100 граммах брюссельской капусты содержится витаминов:

Витамин А (ретинол)50 мкг
Провитамин А (бета-каротин)300 мкг
Витамин В1 (тиамин)100 мкг
Витамин В2 (рибофлавин)200 мкг
Витамин В3 (ниацин)700 мкг
Витамин В5 (пантотеновая кислота)400 мкг
Витамин В6 (пиридоксин)300 мкг
Витамин В9 (фолиевая кислота)31 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота)100 мг
Витамин Е (токоферол)1000 мкг

Среди минеральных веществ в брюссельской капусте можно выделить (на 100 граммов продукта):

Магний40 мг
Кальций34 мг
Натрий7 мг
Фосфор78 мг
Калий375 мг
Железо1,3 мг
Роман Корнеев (андролог)

Врач уролог-андролог с большим опытом и глубоким клиническим мышлением. Основными направлениями являются: эректильная дисфункция, возрастной гипогонадизм у мужчин, хронические простатиты, аденома простаты (ДГПЖ), мочекаменная болезнь.

Оцените автора
MensTerritory.ru - мужской журнал о здоровье
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", вы даете согласие на обработку персональных данных и принимаете политику конфиденциальности